Bruna Grimaldi

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Currículo

Tem formação culinária no Recife/PE e em Modena, Itália. Seguindo a paixão por viajar, trabalhou em 5 países, passando pelo restaurante 3 estrelas Michelin, do renomado chef Massimo Bottura; também trabalhou em várias empresas de catering, assumindo funções como gerente de A&B e Head Chef.
O estilo de cozinha dela é influenciado pelas raízes brasileiras e italianas, com um twist de temperos e combinações dos lugares por onde passou.
Gosta de harmonizar sabores, texturas e temperaturas para surpreender o paladar, mas também sabe o momento do confort food.
Traz para a mesa a produção local e a sazonalidade das suas receitas.
Hoje atua como personal chef, com consultorias e cooking class.